Välkommen till
I Apocalypse Wow, ännu en elfte produktion, gav Vertigo FMR-vinkällaren plats för... en annan matkällare, Fugazi – flamma hämtad från ett amerikanskt uttryck som betecknar GI:er som hamnade i bakhåll under Vietnamkriget. Scenariot? En utkik allt i skrapade väggar, jordglobsbelysning och torkade blommor, som sköts av Adrien Vernet (ex Le Mauri 7) och Benjamin Perrier (chef för Peco Peco). Den kvällen smakade deras tapassietter av att komma tillbaka: kiki-gnocchi stekt med svart vitlökssmör och shitake; agnolotti med perfekt al dente nötkött, prydd med ett rött vin och kanderad citronsås; sedan musslor med 'ndujajuice och massor av färska örter
FUGAZI Paris
Saint Ambroise / Rue Saint Maur
Stängd
18:00 - 02:00
Stängd