In Apocalypse Wow, l'ennesima undicesima produzione, la cantina Vertigo FMR ha lasciato il posto a... un'altra cantina alimentare, Fugazi - fiammata presa da un'espressione americana che designa i soldati caduti in un'imboscata durante la guerra del Vietnam. Lo scenario? Un belvedere tutto tra muri scrostati, globi luminosi e fiori secchi, gestito da Adrien Vernet (ex Le Mauri 7) e Benjamin Perrier (boss di Peco Peco). Quella sera, le loro tapassiette avevano il sapore di un ritorno: gnocchi kiki saltati in padella con burro all'aglio nero e shitake; agnolotti con guancia di manzo perfettamente al dente, conditi con salsa al vino rosso e limone candito; poi cozze con succo di 'nduja e tante erbe fresche