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FUGAZI

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FUGAZI

En Apocalypse Wow, otra producción más de Eleventh, la bodega Vertigo FMR dio paso a... otra bodega de alimentos, Fugazi, una llama tomada de una expresión estadounidense que designa a los soldados estadounidenses emboscados durante la guerra de Vietnam. El escenario ? Un mirador repleto de paredes raspadas, globos luminosos y flores secas, dirigido por Adrien Vernet (ex-Le Mauri 7) y Benjamin Perrier (jefe de Peco Peco). Esa noche, sus tapassiettes tenían sabor a regresar: ñoquis de kiki fritos con mantequilla de ajo negro y shitake; agnolotti con mejilla de ternera perfectamente al dente, adornados con salsa de vino tinto y limón confitado; luego mejillones con jugo de 'nduja y muchas hierbas frescas

FUGAZI Bistronomique Paris

Información general

Cocina

Hecho en casa, productos frescos, Cocina Tradicional

Tipo de negocio

Bistronomique

Servicios

Climatización, Acceso a Discapacitados, Terraza, WiFi

Métodos de pago

Amex, Sin contacto, Apple Pay, Contactless Payment, Eurocard/Mastercard, Efectivo, Visa, American Express, Tarjeta de Crédito

Acceso

Metro

Saint Ambroise / Rue Saint Maur

Horario de apertura FUGAZI

Lunes

Cerrado

Mar - Sab

18:00 - 02:00

Domingo

Cerrado