Welkom bij

FUGAZI

img FUGAZI

FUGAZI

In Apocalypse Wow, alweer een elfde productie, maakte de Vertigo FMR-grillkelder plaats voor... een andere eetkelder, Fugazi – een gloed ontleend aan een Amerikaanse uitdrukking die GI's aanduidde die tijdens de oorlog in Vietnam in een hinderlaag waren gelokt. Het scenario ? Een uitkijkpost geheel in geschraapte muren, globeverlichting en gedroogde bloemen, beheerd door Adrien Vernet (ex-Le Mauri 7) en Benjamin Perrier (baas van Peco Peco). Die avond smaakten hun tapassiettes alsof ze terugkwamen: kiki-gnocchi gebakken met zwarte knoflookboter en shitake; agnolotti met perfect al dente runderwang, versierd met een rode wijn en gekonfijte citroensaus; dan mosselen met 'nduja-sap en veel verse kruiden

FUGAZI Bistronomique Paris

Algemene informatie

Keuken

Eigengemaakt, vers product, Traditionele keuken

Soort bedrijf

Bistronomique

Diensten

Airconditioning, Geblokkeerde toegang, Terras, Wifi

Betaalmethoden

Amex, Zonder contact, Apple Pay, Paiement Sans ContactPaiement Sans Contact, Eurocard / Mastercard, Contant geld, Visa, American Express, Debetkaart

Toegang

Ondergrondse

Saint Ambroise / Rue Saint Maur

Openingstijden FUGAZI

Maandag

Gesloten

Din - Zat

18:00 - 02:00

Zondag

Gesloten